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Produzent:in Fleisch

Schmed Metzgerei

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Die Metzgerei Schmed in Brigels, gegründet 1969, ist bekannt für ihre handgemachten regionalen Fleischspezialitäten und Bündner Weine, hergestellt aus lokal bezogenem Fleisch.

Die traditionsreiche Metzgerei Schmed, seit 1969 in Brigels etabliert, wird heute in zweiter Generation von Isabelle und Venanzi Schmed geführt. Mit einem eingespielten Team werden ausschliesslich lokale Tiere verarbeitet, darunter über 350 Wildtiere jährlich während der Hochjagd. Bekannt für ihre Salsize, Trockenfleisch und eine Auswahl an Bündner Weinen, legt die Familie Schmed grossen Wert auf frische, lokale Verarbeitung und artgerechte Tierhaltung, was ihre Produkte weit über die Region hinaus bekannt macht.

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