Der Treffpunkt für Gastronom:innen und Produzent:innen.

«Genuss-Palaver»

Genuss Palaver
Die exklusiven Genuss-Palaver-Events bringen Menschen zusammen, die sich mit Leidenschaft für regionale Produkte, Nachhaltigkeit und Qualität einsetzen. Ob Köchin, Gastgeber:in, Produzent:in oder Nachwuchstalent – hier treffen sich die Gestalter:innen der Bündner Kulinarik. Freuen Sie sich auf inspirierende Referate, spannende Podiumsgespräche und persönlichen Austausch. Teilen Sie Ihre Erfahrungen, entdecken Sie neue Perspektiven und vernetzen Sie sich mit Gleichgesinnten aus Gastronomie, Landwirtschaft und Tourismus. 
Schloss Schauenstein

«Genuss-Palaver» am Genussmarkt «Fall in Love»

Sonntag, 7. September 2025, Fürstenau

Das «Genuss-Palaver» findet im Rahmen des renommierten Genussmarktes «​​​Fall in Love» von Andreas Caminada in Fürstenau statt – ein kulinarisches Highlight in einzigartiger Atmosphäre. Teilnehmende erhalten exklusiven Zugang zum Markt noch vor der offiziellen Öffnung und dürfen sich auf eine persönliche Begrüssung durch Andreas Caminada freuen. Zudem erwartet Sie ein inspirierender Referateteil mit spannenden Einblicken aus der Welt der Kulinarik.

 

Vergangene Veranstaltungen

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Mai 2025 4. «Genuss-Palaver», Kurhaus Bergün

Der Verein graubündenVIVA und GastroGraubünden luden am 27. Mai 2025 zusammen mit dem Parc Ela zum vierten «Genuss-Palaver» nach Bergün ein, das erneut ein voller Erfolg war.

Der Verein graubündenVIVA und GastroGraubünden luden am 27. Mai 2025 zusammen mit dem Parc Ela zum vierten «Genuss-Palaver» nach Bergün ein, das erneut ein voller Erfolg war. Das Genuss-Palaver im Kurhaus Bergün bot Regionalität mit Tiefgang – spürbar in den engagierten Gesprächen, schmeckbar auf dem Teller und erlebbar im historischen Keller der alten Kurhaus-Küche.

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Einladungen

September 2024 3. «Genuss-Palaver», Genussmarkt Fürstenau

Der Verein graubündenVIVA und GastroGraubünden luden am 8. September 2024 zum dritten «Genuss-Palaver» nach Fürstenau ein. Nach der persönlichen Begrüssung von Andreas Caminada erhielten die Besucher:innen einen exklusiven vorgängigen Einblick in den Genussmarkt «Fall in Love». Das anschliessende Referat und die inspirierende Gesprächsrunde rundeten den Anlass ab.

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Juni 2024 2. «Genuss-Palaver», Schloss Planta von Wildenberg

Der Verein graubündenVIVA und GastroGraubünden luden am 11. Juni 2024 zum zweiten «Genuss-Palaver» ins Schloss Planta von Wildenberg ein.

Der Verein graubündenVIVA und GastroGraubünden luden am 11. Juni 2024 zum zweiten «Genuss-Palaver» ins Schloss Planta von Wildenberg ein. Das Inputreferat von Dominik Flammer, das anschliessende Podiumsgespräch und der Mini-Produkte-Markt im Schlosshof sorgten für inspirierende Momente unter den Besucher:innen.

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Märkte

September 2023 1. «Genuss-Palaver», Genussmarkt Fürstenau

Am 10. September 2023 hat graubündenVIVA gemeinsam mit GastroGraubünden das erste «Genuss-Palaver» veranstaltet.

Am 10. September 2023 hat graubündenVIVA gemeinsam mit GastroGraubünden das erste «Genuss-Palaver» veranstaltet. Die Besucher:innen erhielten einen exklusiven Einblick in den Genussmarkt und profitierten von einem spannenden Inputreferat sowie einer anregenden Gesprächsrunde.

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