So erkennen Sie echte Bündner Produkte im Laden

Von süssen Broten über knusprige Kekse bis hin zu feinen Spezialitäten – die Vielfalt an Gebäcksorten erzählt Geschichten aus der Vergangenheit und ist bis heute Teil des Bündner Alltags. Jedes Gebäck trägt dabei seine eigene Bedeutung, sei es als Festtagsgebäck oder als alltäglicher Genuss. Schauen wir uns einige der bekanntesten traditionellen Bündner Gebäcke genauer an und entdecken wir, was sie so besonders macht.

Bündner Spezialitäten stehen für Herkunft, Handwerk und Qualität. Doch nicht überall, wo Graubünden draufsteht, ist auch Graubünden drin. Mit diesen einfachen Kriterien erkennen Sie echte Bündner Produkte im Laden und kaufen bewusst regional ein.

Pilze sammeln ist nicht nur ein wunderbares Naturerlebnis, sondern auch eine Bereicherung für jede Küche. Der Herbst ist die perfekte Zeit, um sich auf die Suche nach den Schätzen des Waldes zu begeben und dabei aromatische und frische Pilze zu entdecken. Ob knackige Steinpilze, würzige Eierschwämme oder Schirmlinge – die Vielfalt der Pilze in Graubünden ist beeindruckend. In diesem Blog erfahren Sie, worauf es beim Pilzesammeln ankommt, welche Tipps Sie beachten sollten und wie Sie Ihre Fundstücke in köstlichen Bündner Pilzrezepten verarbeiten können. Bereit für eine kulinarische Entdeckungsreise?

Der Sommer in Graubünden lädt zum Geniessen regionaler Küche ein. In unserem Blogartikel präsentieren wir Ihnen sechs leichte Rezepte, darunter ein leckeres Himbeerrisotto und Vanilleglacé aus Ziegenmilch, die perfekt für warme Tage sind.

Seit ein paar Jahren habe ich mich bewusst für eine möglichst fleischlose Ernährung entschieden. Meine Liebe zu Tieren und der Wunsch, kein Tierleid zu verursachen, stehen im Zentrum dieser Entscheidung. Daher war ich doch etwas skeptisch, einen Blogartikel ausgerechnet über einen Fleischproduzenten zu schreiben. Dass ich aber in eine völlig spannende Welt eintauchen werde, überraschte mich ... 

Entdecken Sie die einzigartige Kombination aus Natur und Genuss in Graubünden! Auf den kulinarischen Wanderungen durch unseren Kanton erleben Sie atemberaubende Landschaften, während Sie traditionelle Bündner Spezialitäten geniessen. Ob regionale Käsevariationen, würziger Salsiz oder süsser Nusstorte – bei jedem Stopp erwartet Sie ein neues Geschmackserlebnis von lokalen Produzenten. Tauchen Sie ein in die kulinarische Vielfalt unserer Region und lassen Sie sich auf Ihrer Wanderung von herzhaften Genüssen verwöhnen.

Wenn die letzten Schneefelder langsam in der Frühlingssonne schmelzen und die ersten Blumen auf den Alpwiesen blühen, beginnt auch kulinarisch eine neue Jahreszeit. Die Bündner Küche verabschiedet sich von den herzhaften Wintergerichten und begrüsst frische, leichte Zutaten, die jetzt Saison haben. Radieschen, Nüsslisalat, Rucola, Spinat, Kresse, Schnittlauch, Rhabarber, Spargel, Petersilie und Rosmarin bringen Farbe und Frische auf den Teller.

Die Latteria Bregaglia steht für eine nachhaltige Produktion und hochwertige Produkte. Hier finden Sie Milchprodukte, die auf verantwortungsvolle und tiergerechte Weise hergestellt werden.

Regional hat Zukunft. Daran glaubten schon vor bald 20 Jahren all jene, die dazu beitragen haben, dass gerade auch «Biera Engiadinaisa», die regionale Bierspezialität aus dem Unterengadin, eine Zukunft hat. Zu «all jenen» gehören vor allem auch die rund 1500 Aktionäre und Aktionärinnen der Kleinbrauerei. Gebraut wird das Tschliner Bier seit 2004 – zuerst in Tschlin, dann in Martina.

Haben Sie sich je gewünscht, frisches und saisonales Gemüse direkt an Ihre Haustür geliefert zu bekommen? Der Biohof Dusch in Paspels macht genau das möglich. Durch ein Abonnement der Gemüsetaschen liefert der Hof eine reiche Vielfalt an Gemüse direkt in die Küchen seiner Kund:innen. Diese Initiative bereichert nicht nur den Speiseplan der Abonnent:innen, sondern trägt auch wesentlich zur Förderung der Nachhaltigkeit und regionalen Kulinarik bei. 

Entdecken Sie die tiefe Tradition und Leidenschaft für Kaffee bei Cafè Badilatti in Zuoz, der ältesten Kaffeerösterei Graubündens. Seit 1912 verbindet diese Rösterei geschickte Handwerkskunst mit einem starken Engagement für Nachhaltigkeit und regionale Werte.

Von den ersten Geschichten an, die ich über den Bio-Bauernhof der Familie Kunfermann vernahm, spürte ich eine tiefe Verbindung und Bewunderung. Als Mitglied der ersten Stunde von graubündenVIVA leben sie die Werte von Nachhaltigkeit, Regionalität und purer Leidenschaft. Ihr Engagement und die Liebe zur Natur bewegten mich zutiefst, ihre Geschichte detaillierter zu erkunden und zu teilen – ein Porträt, das die Seele ihres Schaffens einfängt.